Siden vi bor her i Danmark, er der kommet mange nye traditioner til vores gamle ones. Nogle er typisk danske, andre er bare udviklet sig naturligt for os. Denne kage er en af de nye.
Den er hurtig at lave, og det passer os rigtig godt. Michael er meget optaget af kirken omkring påsken og praktisk talt i gang hele tiden. Jeg skal sammen med ham hist og her. Samtidig synger jeg også i kor og har selv nogle aftaler.
På påskesøndag er vi ude og købe påskefrokost middag og eftermiddag. Derfor nyder vi denne lækre kage helt afslappet allerede til påskefrokosten.
Her er opskriften:
Påskekage 2026 Kanelsnegles i kagefrom
Gør omkring 15 stykker
Tilberedningstid: omkring 25 minutter Bagetid: 45-50 minutter
Ingredienser
Dej • 230 g mel (type 405) • 1 tsk bagepulver • ½ tsk groft malet kardamomme • 3 æg (størrelse M) • 200 g sukker • 150 ml solsikkeolie (plus lidt til formen) • 75 ml vand • 3 tsk kanel
Kanellag • 50 g sukker • 3 tsk kanel
Glasur • 150 g flormelis • 2 tsk kanel • 2-3 spsk mælk
Desuden • Kastenform (omkring 21 cm) • Spritpose
Tilberedning 1. Forberedelse Varm ovnen op til 180 °C alm. og under- og overvarmning. Hæld mel, bagepulver og kardamomme i en skål. Tilsæt æg og sukker og rør det hele til en tyktflydende masse.
Derefter rør olie og vand i, til der er en jævn dej. Tag omkring en tredjedel af dejen ud og bland det med 50 g sukker og 3 tsk kanel. 2. Lag og bagning Smet en kastenform. Fyld dejen skiftevis på: giv lidt af den lyse dej og lidt af kaneldejen i midten over hinanden.
Dejen fordeler sig selv under bagningen. Bag kagen i 45-50 minutter. Mod slutningen skal du tjekke med en træpind, om den er gennemstegt. Derefter skal den køle lidt af, først i formen, så på et gitter. 3.
Lægge glasur på Rør flormelis, kanel og mælk glat sammen. Konsistensen skal være cremefuld, svarende til tandpasta. Hvis nødvendigt, tilsæt forsigtigt mere mælk. Fyld glasuren i en spritpose og dryp den over kagen, der stadig er lidt varm, så den løber øverst og drypper ned ad siderne.
Lad det tørre.
Din påskekage er klar – den ser ud som en kanelsnegel på overfladen, men er herligt saftig som en klassisk kastenkage. Sjov med at bage og god appetit. Rigtig god påske!
